Restaurant scolaire

La restauration scolaire doit être un moment privilégié dans la journée de l’enfant, d’une part, parce qu’une alimentation saine et équilibrée est essentielle à sa santé, d’autre part, parce que l’enfant lui-même doit y trouver un certain plaisir, afin de développer son sens du goût. C’est dans cette optique que 50 repas sont confectionnés quotidiennement, en cuisine , par notre cantinière Francine PONCET. Les menus sont établis aux normes établies par les diététiciennes de l’éducation nationale et vérifiés chaque mois par une nutritionniste. Les repas sont produits, distribués et consommés le jour même dans le respect des règles nutritionnelles, d’hygiène et de sécurité. Les produits locaux sont privilégiés : viandes du Massif Central, produits laitiers de la région.

Depuis plusieurs mois, les menus sont élaborés en suivant les recommandations de la loi EGALIM (50% de produits locaux dont 20% de produits bio).